カフェ「珈琲工房ふろんてぃあ2」の運営体制変更および事業譲渡（譲受）に関するお知らせ

「珈琲工房ふろんてぃあ2」（代表 佐藤雅一／東京都板橋区大山町18-1）と、合同会社MMPR（代表社員 村上光義／東京都板橋区幸町66-4）の、両名よりお知らせをさせていただきます。

お客様ならびに関係各位

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

この度、2026年10月31日をもちまして、カフェ「珈琲工房ふろんてぃあ2」（代表 佐藤雅一／東京都板橋区大山町18-1）にて行う事業のうち、珈琲豆関連製品製造及び挽き売り事業およびカフェ事業（飲食関連事業）について、合同会社MMPR（代表社員 村上光義／東京都板橋区幸町66-4）へ事業を譲渡することとなりましたので、お知らせいたします。

本件に関しまして、両名より皆様へご挨拶を申し上げます。

■ 珈琲工房ふろんてぃあ2　佐藤雅一 からのご挨拶

オープン以来、「珈琲工房ふろんてぃあ2」をご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。

皆様に支えられ、素晴らしい時間を共有できたことは私にとって何よりの財産です。これまで、珈琲工房ふろんてぃあ2では、街の喫茶店また珈琲豆挽き売り店としての運営だけではなく、地域のお子さんたちの居場所や学びの場として、また様々なアーティストの方々の表現やチャリティ活動等への挑戦を珈琲の提供にて支えることに取り組んでまいりました。

この度、飲食店及び珈琲豆販売等に関して譲渡を決断したのは、約6年間にわたりそういった様々な方への支援や協力を通して、私が一番のやりがいを感じた、地域の子どもたちや障がいを持った方への支援や学びの場や機会づくりに集中したい、という想いが一番です。
そのため、珈琲豆販売や店舗経営に関しては、私が創り上げてきた温かい空間や人への想いについて、最も深く理解し、起業支援や障がい福祉への経験と理解がある合同会社MMPRの村上代表へとバトンを託すことといたしました。

今後も、培ってきた子どもたちに向けた起業家や国際支援に関する教育活動や学習イベント、福祉や表現に対する想いを伝えることを活動の中心に位置付けながら、引き継ぎ先となる合同会社MMPRに対しても、珈琲店運営や焙煎についてのノウハウ提供や調理師としての経験を活かした指導者として関わって参ります。
これまでの皆様からの温かいご支援に、深く感謝申し上げますとともに、改装後、再オープン予定のカフェと共に今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

珈琲工房ふろんてぃあ2代表 佐藤雅一

■ 合同会社MMPR 村上光義からのご挨拶

この度、「珈琲工房ふろんてぃあ2」代表 佐藤雅一より、飲食関連事業を引き継ぐこととなりました、合同会社MMPR代表社員 村上 光義と申します。

これまで皆様に愛され、大切に育てられてきた佐藤 代表の地域の子どもたちや福祉に対する想い、また心地よい空間をしっかりと受け継ぎ、引き続きご指導・ご支援をいただきながら、さらに多くのお客様に喜んでいただけるお店づくりに尽力してまいります。

皆様に引き続きご満足いただけるよう、精進してまいりますので、今後とも一層のご指導とご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

合同会社MMPR 代表 村上光義

■ 今後の営業に関してのご案内

事業譲渡に伴い、運営体制の変更および店内の一部について改装に伴ってしばらく珈琲豆売り及び喫茶店営業はお休みとなります。改装後も喫茶スペースおよび珈琲豆挽き提供等のサービスにつきましては、提供を継続してまいります。また佐藤雅一は改装後も焙煎指導日（土日/隔週程度）および 珈琲豆焙煎体験会等ワークショップ（不定期）時に在店の予定です。

事業引継ぎ及び改装期間： 2026年11月１日より
新体制での営業開始日：未定

※改装完了次第、改めて店頭およびホームページ等にてお知らせいたします。

新店舗名名称：未定（※所在地の変更はございません）

■店頭を利用した以下活動に関しては改装中及び改装後も当面の間 継続をいたします。

・ブレッド＆バター 出張販売 主催：社会福祉法人こうほうえん  【毎月第1・第3月曜日】

・Cleanup&CoffeeClub大山 地域清掃 主催：一般社団法人まちのたね様【月1回 日曜日】 

上記に対するお問い合わせは主催団体様のホームページ等より、直接お問い合わせください。

■事業譲渡および改装後の店舗に関するお問合せ：
合同会社MMPR お客様お問合せ窓口（ご連絡先：info@mmpr.co.jp）

新体制のもとでも、皆様にとって安らぎの場であり続けられるよう努めてまいります。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

令和8年10月24日

珈琲工房ふろんてぃあ2 代表　佐藤雅一

合同会社MMPR 代表　村上光義

ご参考１；
佐藤 雅一 氏のご紹介
https://mmpr.co.jp/member/masakazu-sato/

ご参考２；
カフェふろんてぃあ2 ご紹介
https://happycitytokyo.online/spot/no02cafehuronthia/